飞航创意鲜奶裱花班

系统学习鲜奶裱花基础、鲜奶油制作、花嘴认识、各式花边、平面卡通制作、奶油泡泡挤法、平面画图方式、吊线手法、芭比娃娃制作、基础调色、弧形蛋糕胚、心形胚抹法、奶油花卉制作、创意造型、仿真玫瑰、流行蛋糕制作、淋面蛋糕、滴落蛋糕制作及设计、立体裱花造型设计、节日主题蛋糕制作、立体卡通蛋糕、异形蛋糕制作、多口味蛋糕胚制作方法及蛋糕成品设计。

 

教师：刘彐梅 Lisa

上海旅游高等专科学校毕业;上海市餐饮烹饪行业协会会员;

擅长制作欧式烘焙、西式甜点、裱花蛋糕、陶艺蛋糕等;

曾就职于“面包新语”、“巴黎贝甜”;

2005-2008年担任韩国‘赛罗贝旗“、”雕刻时光“西点主管;

2008-2010年担任西藏大厦万怡大酒店西饼房总厨;

2012年曾经获得第十三届全国烘烤职业技能竞赛上海赛区金奖。

 

上海飞航学校专门为航空业提供高端西点、西餐、咖啡等餐饮服务。现如今，飞航以其高端的课程品质、雄厚的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和国际化的视野，致力于培养优质学子。 学习中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式，推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式，全面组织学员参与国际赛事和烘焙展览活动。

 

上海飞航学校立足于国际大都市上海，始终坚持用国际化的视野和标准培养具有国际化水准的学员。学校现开设西点、西餐、中餐、蛋糕、翻糖裱花、咖啡等极具竞争力的课程。所培养的学员在各类大赛中屡获殊荣，成为业界翘楚。