飞航西点入门课程

从零基础开始，传授西点工具、设备使用方法，原材料认识和作用。实际操作学习葱油火腿包、墨西哥面包、菠萝包、辫子包、毛毛虫、汉堡包、红豆吐司等14款；广式蛋挞、苹果攀、豆沙排、南瓜攀等混酥类6款；原味曲奇、法式松饼、花生饼干、乳酪饼干、杏仁饼干等饼干类6款；什锦水果冻、大理石乳冻、椰奶乳冻、双色果冻等甜品类4款；海绵蛋糕、纹森蛋糕卷、巧克力麦芬、甜筒重油蛋糕、核桃蛋糕、香蕉蛋糕等蛋糕类6款，总计36款入门西点。

 

教师：刘彐梅 Lisa

上海旅游高等专科学校毕业;上海市餐饮烹饪行业协会会员;

擅长制作欧式烘焙、西式甜点、裱花蛋糕、陶艺蛋糕等;

曾就职于“面包新语”、“巴黎贝甜”;

2005-2008年担任韩国‘赛罗贝旗“、”雕刻时光“西点主管;

2008-2010年担任西藏大厦万怡大酒店西饼房总厨;

2012年曾经获得第十三届全国烘烤职业技能竞赛上海赛区金奖。

 

上海飞航学校专门为航空业提供高端西点、西餐、咖啡等餐饮服务。现如今，飞航以其高端的课程品质、雄厚的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和国际化的视野，致力于培养优质学子。 学习中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式，推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式，全面组织学员参与国际赛事和烘焙展览活动。

 

上海飞航学校立足于国际大都市上海，始终坚持用国际化的视野和标准培养具有国际化水准的学员。学校现开设西点、西餐、中餐、蛋糕、翻糖裱花、咖啡等极具竞争力的课程。所培养的学员在各类大赛中屡获殊荣，成为业界翘楚。