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刀锋传奇

2024-01-24 10:00600

锋利是什么?“香港刀王”陈当华说:“现在的人根本就不知道什么是锋利。但是只要找我磨过刀剪,就知道什么叫真锋利!”

现代大工业,使得制造一把家常菜刀十分快捷和廉价,磨刀剪的行业日渐消失。而陈当华磨刀,最低200元磨一把刀,一般是三四百元,也有过千元磨一把刀的。经他磨过的刀剪,不但锋利得可以剃须,而且持久耐用。顾客下了单,一般要3个月才能取货,可他10平方米的小店依旧门庭若市。

华叔今年77岁,已经磨刀48年。华叔工作台边的地上,堆了十几块磨刀石。他磨一把刀剪,少则用到5块磨刀石,多则用到9块磨刀石。除了第一块是石沙炼制的普通磨刀石,密度只有几百,后面的都是天然石。越往后磨,磨刀石的密度越大,直到密度接近4万的“山心石”。第一块磨刀石是开锋,之后就是要将刀刃磨得光滑,最后收口,这才是真锋利。

一般人磨刀时,会把磨刀石泼上很多水,但是华叔只会用毛笔轻轻蘸一点在上面。到了后面密度高的磨刀石,华叔就只在上面点一滴“高温油”——防止刀身发烫。磨剪刀比磨刀更难,磨手皮剪最花功夫,为此他定下规矩:感冒的时候不能磨,因为精神稍不集中就会磨坏了。

他磨了48年刀剪,磨刀时,他背上都是汗,因为他是全身用力!经他磨的裁缝剪,不打滑,四层布一起剪也没有问题!

华叔说:“要看一把刀是否锋利,首先一个标准,是削纸。”华叔拿起磨好的一把切肉刀,在柜台上捡起一张报纸,横着削过去,一条几毫米的细纸条就出来了!

锋利,是一种生活态度,是一种事业追求。你说你喜欢做菜,没有一把好刀,你怎么喜欢?华叔痴心磨出锋利的刀,也是一种崇高的事业,是一种人生的享受,正如他说的:“锋利是一种奢侈品,是会上瘾的。”

所谓境界,磨刀如此,做人处世亦如此。

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寻找宝石
这天清晨,山民马德起早去赶集,路过山神庙门前,看见围了一大群人,都伸着脖子在看一张刚贴到墙上的通告。马德一打听,原来是新登基的国王通令全國,悬赏征集天下宝石。马德闻言,心中“咯噔”了一下,急忙挤到人群前仔细观看,只见通告正文明言:只要献出的

0评论2024-01-2339

不要忘了初始目的
从前,有个地主去拜访一位部落首领,想向他要块地。首领说,你从这儿向西走,往回走的时候做一个标记,只要你能在太阳落山之前赶回来,从这儿到那个标记之间的地便都是你的了。太阳落山了,贪心的地主没有赶回来,因为他走得太远,累死在路上了。现实生活中有

0评论2024-01-2285

只要努力了
那位老师叫什么,我已经不记得了。 在我上初二时,他教了我们一学期的手工课。手工课不是主课,所以班里很多同学并不重视。难得的是,他上课很认真,经常鼓励我们发挥想像力搞一些小发明,或布置一些手工作业。 记得有一次,他要求我们变废

0评论2024-01-2045

可怜的磨坊徒弟和小花猫-格林童话
有一个磨坊里,住着一个可怜的磨坊老人,他没有妻子,也没有儿女,有三个徒弟在他那里工作。他们跟他在一起已经好多年了,一天他向他们说:“我老了,要想休息了,你们出去每人给我找一匹马来,谁找来的马最好,我就把磨坊给他。但是他须得养活我

0评论2024-01-1943

不要浪费时间沉溺于后悔之中
诸宸下棋之余,她还是个多才多艺的人,文章写得很好,绘画也有一些功底,她说:“棋手要下好分内的棋,这是职责;棋手又要下好分外的棋,这是人生。”因此,1995年,当清华大学的大门对诸宸敝开时,他豪不犹豫地选择了中文系。后

0评论2024-01-1841

各尽其责
刀和磨刀石一起发现了一个问题:“我们在互相残杀啊!”刀说:“我被你磨得快了,主人就用我砍东西,不快时又磨,越磨越少。这样下去,总有一天会把我磨没了,怎么办呢?”磨刀石说:“我在磨你

0评论2024-01-1824

花宝石的故事
传说方腊祖籍在安徽歙县。大概在方腊曾高祖时,歙县闹起了大灾荒,他曾高祖逃荒到浙江来,在淳安桐树坞那个山秃秃里落脚安家。他们祖祖辈辈,开山辟地,靠种植漆树和桐树过活。 方腊还学会一手出色的箍桶手艺。因此年年农闲时节,他总挑上箍桶担子,四出到各

0评论2024-01-1839