传说在很久很久以前，赣州市的东南方（现在赣州一中傍边）有一口水井。马条石砌的井台，井水象面圆镜子，清澈透亮。妹仔照一照，脸庞如桃花；后生照一照，眼眸似星光；小孩照一照，聪明又健康；老人照一照，脸上皱纹全平坦。你如果提上一桶水喝一口呀，那就好比喝了琼浆玉液，从嘴里一直甜到心房。
这附近住着的人家，一切茶饭浆裳，全都依靠着这口井的水。从晨鸡报晓一直到太阳落山，来挑水的人往来不绝。奇怪，这小小的一口井能够满足这么多人的日常需求吗？哈哈，妙就妙在这里了：这口井早、中、晚三个时辰，井水都会陡然动荡起来，潆潆地漾起圈圈，水面闪着波光，接着一圈涟漪涨一尺水，眨眼工夫，井就涨满了！这时，你站在井边往里看，可隐隐约约看见井底有一个金光闪闪的小金牛，在跃跃预试想跳出水面呢？
这井每天三次涨潮，非常有规律，时辰一点都不差，天天不误。由此，三潮井，三潮井，人们就这样叫开了。
到了清朝末年，有个叫贵生的后生仔子，长的眉清目秀、聪明伶俐。他从小爹娘就死了，留下他孤苦伶仃一个人，就在这三潮井旁边搭了个棚子居住，靠发豆芽卖苦度时光。贵生每天天不亮就起来开始工作，每天要挑百多担水来淋豆芽，淋完豆芽，就清扫井台，疏通水沟，一年到头都是围着这井边转，他经心地爱护着这口井。
有一年中秋之夜，明月高悬，遍地银辉，他在井台上摆下四个果碟，一壶酒，自斟自飮起来。耳听得别人家赏月的欢笑声、敬神的炮竹声，不由勾起了他的心事，想想自己孤苦伶仃的身世，不禁潸然泪下，他拍着井台叹道：“井呀井呀，家家都在赏月过节，只有我孤苦伶仃一个人，与你这不会说话的石头井相依为命了。唉，我真是命苦呀！来来来，让我敬你三杯吧！”说完他满斟三杯酒洒在井里。
突然，井里金光四射，如同白昼，贵生大吃一惊，他探身往井里一看，只见井水沸腾，水中心升起一股水柱，水柱上伏着一头金光灿烂、小巧玲珑的金水牛。贵生简直不敢相信自己的眼睛，不由楞在那里。
这时那金牛开口说：“贵生，谢谢你的三杯酒哇！”
贵生深作一揖，问道：“你就是井里的金牛大哥吗？”
金牛呵呵一笑说：“就是就是！我在这井里已经住了数不清的年头了。我看你是个老实本分的人，愿与你交个朋友如何？”
贵生一听，高兴的手舞足蹈起来，忙说：“高攀了！高攀了！请大哥出井吧，我们一起飮上几杯可好？”
金牛说：“你去找一根禾草来，就能引我出井了。”
贵生急忙去找了根禾草来，伸进井里，金牛一口咬住禾草，贵生急忙轻轻一提，将金牛提上了井台。贵生高兴地抚掌笑道：“好好好！金牛大哥上来了！”
那金牛轻轻一摇身子，立即变成了一个壮实的小伙子，只是头上还留有一对犄角。
两人席地而坐，开怀痛饮起来。话说的投机，不觉三星坠落，东方微亮了。金牛起身告辞，就要回井。贵生哪里舍得？他拉着金牛的衣袖不肯放手。金牛只得说：“我晚上再来相会吧。”说完，只听“咚”的一声，随之金牛就不见了。
贵生见金牛走了，心中十分惆怅。他想起还要淋豆芽，忙收拾好杯筷，回到棚里一看，那些黄豆、绿豆，都变成了嫩嫩的豆芽了，他知道这是金牛大哥来相助的，心中好生喜欢。
从此，贵生每晚都备下酒菜，与金牛对饮，那豆芽也不消去淋了，天亮只管挑到菜场去卖就行了。
日子久了，不想无端生出是非来了。
这城里最近来了个洋鬼子，又高又瘦象根竹杆一样，猫眼鹰钩鼻，一头焦黄卷毛。常年穿件黑衣教服，颈下挂个十字耶苏象，住在天主教堂里。平常外出，见人含笑颔首，一脸和气。其实，这家伙骨子里阴险狡诈，来中国就是想发财。来到不久，就不知偷盗了我们中国的多少宝贝。这晚，他登上教堂的钟楼四处一看，忽然发现东南方向毫光隐隐，知道这是宝物在放光。他立即下楼，换上一套中国服装，直奔东南方而去。他大街小巷寻觅了一遍，没发现什么，听听已交五更了，他只好失望回去。这时他隐隐约约听见笑谈声，他循声找到三潮井，正巧金牛起身向贵生告辞回井，满井金光异彩，他见了万分惊诧，口水直流。心想不可乱来，猫眼骨碌一转，心生一计，忙抽身走了。
到了晚上，洋鬼子早早乔装打扮停当，来到三潮井边，找了个暗处躲了起来。等到夜澜人静，只见贵生端出酒菜，拿根禾草，伸进井里吊上一个小金牛来，那小金牛摇身一变，成了个大小伙子，就与贵生对饮谈笑起来。到了五更，那金牛才回井里去。这下，洋鬼子看了个明明白白。
洋鬼子回到教堂，念着那宝贝寝食难安。他绞尽脑汁，终于想出一计。他来到知府衙门，叩见知府大人，来了个恶人先告状，说他丢失了金牛一个，模样如何如何，如此这般地述说一番，请知府派人查访。这知府既是个草包，又惧怕洋鬼子，见了洋人如见亲爹，何况洋鬼子讲的有鼻子有眼的，哪有不信不依呢？马上应允，派了衙役张三、李四，随洋鬼子前去找那金牛。
这晚，洋鬼子带着张三、李四，悄然来到三潮井，模进棚子里，把贵生抓了。洋鬼子手拿根禾草，伸到井里把金牛吊上来了，一把抓住揣在怀里，用手摁住。他喜孜孜的回到教堂，把金牛藏好了。
第二天，知府请来洋鬼子，传来贵生，开堂审讯。贵生老实，就把如何与金牛相会的来龙去脉，说了个一清二楚。知府哪里肯信？硬说是贵生偷了洋鬼子的宝贝，编了瞎话来骗他。正要动刑，忽然听得大堂外人声鼎沸。原来清早人们去井边挑水，只见那井水已枯竭，贵生也不知在何处。大伙儿左打听右打听，原来是洋鬼子勾结官府，硬说贵生偷了他的宝贝，不由分说就把贵生抓起来了。大家群情激愤，蜂涌来到衙门。知府一看，害怕把事情闹大，只好把贵生放了。答应再行查访，然后处理。谁知当晚洋鬼子带着金牛，就逃之夭夭了。
贵生一听金牛被洋鬼子抢走了，抱着三潮井台大声恸哭，然后一头撞死在井台上。
从此，人们再也不见三潮井的金牛了。不过，听说，贵生死后，成了这一带的土地，他依然百倍的爱护这口井，因而一天三潮的井水照涨不误，井水十分充溢。一直到现在，人们吃着这口井的水仍然想着贵生和金牛哩！
如果朋友有兴趣到赣州来旅游的话，还可看见这口井呢！