正宗成都烤苕皮技术培训(烤苕皮是四川的还是重庆的)

正宗成都烤苕皮技术培训

成都烤苕皮是一道以地瓜为主要原料制作的特色小吃，具有外酥里嫩、香甜可口的味道，深受广大食客喜爱。而正宗的成都烤苕皮制作技术也非常重要，因此各种烤苕皮培训班也应运而生。

在成都市内，有很多家专业的烤苕皮培训学校，其中最具代表性的是“毛老四”，这家学校已经经营了十几年，并且在国外也拥有了不少分店。毛老四的培训内容包括制作工艺、选材技巧、调料搭配等方面，并且会对每个环节进行详细解释和演示。

首先，在选材方面，毛老四注重选择优质地瓜进行烤制，所选地瓜必须符合当季新鲜标准，并且没有任何伤口或者虫眼。其次，在处理环节中，需要将地瓜切成片或者条形，并把沾着泥土的表面去除干净。最后，在烤制过程中，需要使用特制的炭火炉，将地瓜片逐一放置在炉子上进行翻转和加热，直到出现酥脆的外皮和软润的内部。

在成都市内，参加毛老四的培训班需要提前预约，并且每个班次只招收有限数量的学员。除了毛老四之外，还有很多其他培训机构也提供类似的课程，学员可以根据自己的时间和需求选择相应的学习内容。

总之，正宗成都烤苕皮技术是一门非常专业、细致的手艺，需要掌握各种制作细节才能做出口感完美、香气四溢的美味小吃。如果你想要深入了解成都烤苕皮制作技术，不妨考虑报名参加相关培训班，并通过实践来提高自己的技能水平。